Yuk Cicipi Makanan khas Korea Ini Langsung di Negeri Asalnya!

Yuk Cicipi Makanan khas Korea Ini Langsung di Negeri Asalnya!

Wisata Kuliner di Korea, Menu Ini Harus Dicoba

Makanan khas Korea sangat banyak, dan masyarakat Korea sendiri bisa dilihat sebagai hearty eater. Mereka makan dengan lahap dan nampak selalu menikmati makanannya. Kamu mungkin sudah familiar dengan trend meogbang atau mukbang. Selalu menyenangkan melihat orang yang makan banyak dengan senang hati. Tapi, apa makanan khas Korea memang seenak itu sampai-sampai orang-orang terlihat menyukainya? Ya memang ada makanan yang aneh dan ekstrim, seperti makan gurita yang masih menggeliat, tapi sebagian besar makanan khas Korea memang nikmat lho. Mau tahu apa saja makanan khas Negeri Gingseng yang wajib dicoba? Berikut sedikit di antaranya.

1. Sehatnya Ayam Rebus Kuah Gingseng, Samgyetang

Ada 4 jenis makanan Korea berkuah berupa sup dan stew, yaitu tang, guk, jjigae, dan jeongol. Samgyetang adalah sup sehat dari Korea yang berupa ayam muda rebus (biasanya satu potong utuh) dengan kuah gingseng. Di dalam si ayam dijejalkan berbagai bahan seperti beras ketan, jujube, dan bawang putih. Meski disajikan hangat atau bahkan panas, samgyetang biasa dikonsumsi saat musim panas lho. Terutama di puncak musim panas pas gerah-gerahnya. Bahan-bahan di dalam stew ini dinilai bagus untuk menjaga kesehatan supaya tidak tumbang oleh panasnya sengatan sinar matahari. Selain samgyetang, makanan Korea berkuah yang berjenis sama yaitu tang adalah seolleongtang (sup tulang sapi), galbitang (sup tulang rusuk pendek), dan masih banyak lagi.

2. Korean Fire Chicken, Buldak

Kamu pasti familiar dengan nama ini dong. Samyang adalah salah satu merek mie instant mengeluarkan produk rasa buldak yang mengguncang. Para pemilik channel mukbang bergiliran membuat challenge makan mie ini. Buldak adalah makanan khas Korea yang pedas dan terbuat dari daging ayam yang dicampur bumbu super pedas. Namanya diambil dari dua kata yaitu bul yang berarti ‘api’ dan dak yang berarti ‘ayam’. Buldak mulai populer ketika masyarakat Korea banyak mencari masakan super pedas untuk menghilangkan stress. Bahan-bahan untuk membuat ayam super pedas ini antara lain gochugaru (bubuk cabai), gochujang (pasta cabai), jocheong (sirup pati), bawang putih, dan jahe. Jika kamu tak terlalu suka pedas, kamu bisa mencicipi cheese buldak, yaitu sajian buldak dengan topping keju mozzarella yang meleleh. Keju memang pas untuk meredakan rasa pedas. Selain keju, bahan pelengkap yang sering dimasukkan ke dalam sajian buldak adalah garae-tteok atau rice cake.

3. Grilled Pork Belly, Samgyeopsal

Di Korea, makanan Korea dari babi banyak tersedia. Salah satunya adalah samgyepsal. Penyajiannya mirip dengan galbi. Bedanya, galbi adalah iga sapi atau babi, sementara samgyeopsal menggunakan daging bagian perut babi. Biasanya daging babi untuk samgyeopsal disajikan tanpa dibumbui. Cara makannya cukup asyik, seperti makan Korean BBQ tapi dengan daging babi. Irisan tebal daging perut babi dipanggang sendiri oleh pelanggan (bisa juga dibantu staff restoran). Baru kemudian digunting lebih kecil ukuran sekali suap dalam prosesnya. Biasanya, kimchi dan bawang putih ikut dipanggang disebelah panggangan daging babi samgyeopsal. Setelah daging matang, tinggal disumpit, dicelupkan ke sambal ssamjjang sebagai bumbu, lalu dibungkus dalam daun selada bersama bawang putih. Samgyeopsal lebih asyik dinikmati berkelompok bersama rekan, keluarga, atau sahabat, ditemani soju atau makgeolli.

4. Nasi gulung Gimbab

Gimbab sebenarnya merupakan versi Korea dari makanan khas Jepang yaitu maki sushi. Makanan ini berupa nasi yang digulung bersama isian sayuran seperti wortel, timun dan bayam, acar lobak, ham dan sosis. Nasi dan isian digulung bersama kim (lembaran rumput laut seperti nori di Jepang). Isian pada gimbab berbeda-beda tergantung selera. Selain bisa dibuat sendiri, kimbab juga banyak dibungkus plastik dan dijual di toko-toko, atau disediakan sebagai salah satu menu di restoran Korea. Gimbab bisa dikonsumsi sebagai makan besar atau camilan. Biasanya, masyarakat Korea membawa gimbab untuk bekal piknik karena praktis dan mengenyangkan. Jika ingin mencari makanan khas Korea yang halal, gimbab adalah salah satu pilihan pasti.

5. Nikmatnya Camilan khas Korea, Tteokbokki

Makanan Korea tteokbokki merupakan salah satu camilan khas Korea yang sudah mendunia. Di Indonesia sendiri, mulai banyak pedagang yang mencoba mengeksekusi bahan untuk membuat kudapan ini. Terutama di kota-kota besar. Tteokbokki adalah sajian dari tteok yang terbuat dari tepung beras dan dibentuk silinder panjang. Cara pengolahannya adalah dengan dimasak bersama bumbu pedas manis dari gochujang dan sirup beras. Di Korea sendiri, tteokbokki sudah seperti rajanya Korean street food. Camilan ini ada dimana-mana, terutama di seputaran Seoul. Bisa disajikan begitu saja, atau dengan taburan daun bawang dan mozzarella. Ada juga yang menambahkan aneka fish cakes atau bola-bola ikan di dalamnya. Yum!

6. Minuman khas Korea, Makgeolli

Dari tadi kita sudah membahas makanan khas Korea beserta camilan hits-nya. Lalu, apa minuman khas Korea? Korea terkenal akan soju-nya yang hampir selalu muncul di drama-drama Korea. Selain soju, minuman khas Korea yang terasa tradisional adalah makgeolli. Makgeolli adalah minuman beralkohol yang terbuat dari beras yang difermentasi. Berwarna putih keruh, minuman ini biasanya masih mengandung beberapa butir beras karena memang tidak disaring dalam prosesnya. Unik yah, seperti makan nasi, tapi ini minuman. Sayangnya, makgeolli ini tidak tahan disimpan lama, dan biasanya lebih banyak diproduksi di musim dingin. Minuman beralkohol memang cocok diseruput saat hari sedang dingin. Pas untuk menghangatkan badan.

Okay, guys. Itu tadi beberapa camilan, minuman, dan makanan khas Korea yang wajib kamu coba. Tentunya, Negeri Gingseng masih punya banyak sekali sajian nikmat yang terlalu lezat untuk dilewatkan. Jangan menganggap remeh mentang-mentang di Indonesia juga sudah banyak dibuka restoran Korea lho. Mencoba masakan khas Korea di negara asalnya tetap wajib hukumnya. Percaya deh, rasanya bakal berkali-kali lipat lebih enak dari yang kamu cicipi di Indonesia. Jadi, tunggu apa lagi. Rencanakan liburanmu ke Korea dan cicipi sajian khas-nya. (/yn)