11 Makanan Korea yang Menggoda Selera Turis Asia Tenggara

11 Makanan Korea yang Menggoda Selera Turis Asia Tenggara

Makanan orang Korea lebih condong pada sajian panggang dan berkuah, semuanya tersaji dalam variasi dari masakan Korea yang memanjakan lidah. dibuat dengan menggunakan berbagai macam sayuran termasuk rumput laut dan juga ikan laut seperti ubur-ubur dan semua jenis daging yang segar. Orang Korea mungkin memiliki berbagai cara untuk mengasinkan sayuran agar bisa awet tahan lama dalam penyimpanan, namun mereka juga tetap menggunakan ikan mentah dan hidangan daging mentah.

Selain dengan kekayaan destinasi wisata dari Negeri Ginseng ini, dan juga kepopuleran dari Korean Pop dan Drama yang ditayangkan,  kuliner Korea juga tidak kalah populer karena kelezatannya itu. Berikut akan kami ulas makanan Korea yang wajib dicoba ketika Anda hendak pergi berlibur ke Korea.

1. Kimchi

Photo by @samwon.shop

Kimchi merupakan makanan Korea yang tertua dan biasanya makanan yang dianggap paling penting dalam makanan khas Korea Selatan. Kimchi adalah makanan khas Korea yang pedas dan asam yang terbuat dari sayuran fermentasi yakni sawi putih dan bisa dipadukan dengan sayur yang lain misalkan bayam dan wortel tak lupa dengan bumbu khas Korea.

Kimchi menjadi populer bagi orang asing karena rasanya yang unik itu, serta memiliki nilai gizi yang tinggi, berserat, dan kandungan kalori yang rendah. Namun untuk warga Korea tersendiri, kimchi sepertinya sudah mendarah daging seperti budaya yang harus dilestarikan. Tidak heran jika asinan ini selalu ada  di setiap meja makan sebagai pelengkap.

2. Bibimbap (Nasi Campur)

Photo by @not.too.bad.world

Bibimbap merupakan makanan Korea yang terdiri dari berbagai bahan yang dicampur menjadi satu dalam mangkuk. Yakni berisikan nasi, sayuran jamur, bayam, tauge, wortel, sawi, daging sapi, dan telur mata sapi bisa juga telur setengah matang yang disajikan di atasnya, lalu diaduk menjadi satu dilengkapi dengan kuah kental yang khas.

Bibimbap dikenal makanan Korea yang hits di Indonesia. Jangan lupa, nikmati kelezatan dari Bibimbap sesudah mengunjungi destinasi populer Korea. Kuliner ini sangat cocok dinikmati dalam keadaan masih hangat atau panas. Tertarik mencoba? Anda dapat menjumpai bibimbap di pasar atau kedai tradisional.

3. Bulgogi

Photo by @rosiepham102

Bulgogi adalah hidangan daging sapi asin yang gurih dan lumer di mulut ketika Anda santap. Merupakan hidangan daging Korea yang paling populer di seluruh penjuru dunia. Makanan Korea ini disajikan dengan irisan daun bawang, bawang putih dan bawang bombay dan dilengkapi dengan taburan wijen diatasnya untuk mendapatkan cita rasa yang sempurna pada dagingnya.

Daging dari Bulgogi ini biasanya dibungkus dengan daun selada dan juga dimakan secara tradisional Korea dengan menggunakan Ssamjang (pasta pedas). Kalau di Indonesia sendiri sudah memproduksi mie instan dengan cita rasa Bulgogi khas Korea.

4. Sundubu Jjigae (Sup Tahu Sutra Pedas)

Photo by @goingyen

Sundubu Jjigae merupakan salah satu makanan Korea berkuah yang disajikan dalam mangkuk batu besar. Sup Korea pedas ini pada umumnya dibuat dari dubu (tahu), sayuran, jamur, campuran ikan laut, daging sapi atau babi, dan gochujang (pasta cabai). Tentunya akan menghasilkan cita rasa khas Korea yang begitu nikmat, apalagi dinikmati saat hujan turun.

5. Samgyeopsal (Daging Babi Strip)

Photo by @aaaaaaira_

Untuk Anda yang berkenan makan daging babi, ini dia salah satu makanan Korea dari babi yakni Samgyeopsal (daging babi strip) yang terdiri dari irisan daging perut babi yang belum dibumbui apapun. Lalu daging babi ini dicelupkan ke dalam bumbu yang diracik dari garam dan merica, minyak wijen dan kemudian dibungkus dengan daun selada.

Isi bungkusan selada biasanya adalah irisan bawang putih yang telah dipanggang, irisan bawang bombay, cabai hijau, dan kimchi. Makanan Korea Samgyeopsal adalah salah satu hidangan paling umum yang ditemukan di setiap restoran Korea di seluruh dunia.

6. Ddubokki (Kue Beras Pedas)

Photo by @korean_world_arabs

Ddubokki yang biasa dieja dengan tteokbokki, merupakan makanan Korea tteokbokki yang terbuat dari beras yang dijadikan kue, berbentuk silinder seperti sosis dipadukan dengan sayuran, irisan daging, dan saus cabai merah pedas manis. Ddubokki ini juga termasuk makanan camilan yang populer di Korea, dan biasa disajikan setelah orang Korea melakukan Jjimjilbang. Apabila Anda tertarik untuk mencoba membuat ddubokki atau tteokbokki, Anda bisa mengikuti kelas memasak Kimchi & Tteokbokki Cooking Class yang nanti akan diajarkan langsung oleh sang ahli yakni master chef.

7. Twigim

Photo by @polyglotfoodie

Teruntuk Anda yang suka makan gorengan, tapi bukan tempe mendoan yang seperti di Indonesia, ya. Ini dia makanan Korea yang digoreng dan dibalut dengan tepung. Begitu banyak bahan utama yang dijadikan Twigim, namun yang sering digunakan adalah ubi manis, cumi, udang, dan pangsit. Mungkin kalau makanan ini di Indonesia termasuk jenis tempura. Makanan ini biasa dicelupkan ke dalam pasta saus yang biasa digunakan tteokbokki agar menjadi lebih nikmat dan lezat.

8. Kimbap

Photo by @thebellychronicles

Kalau Jepang punya makanan khas yang bernama Sushi, untuk nama makanan Korea ini adalah Kimbap. Gulungan nasi rumput laut Korea yang diisi dengan berbagai isian yang lezat pastinya. Gim yang berarti lembaran rumput laut kering, dan bap berarti beras. Kimbap biasa dipadukan dengan telur, ikan, daging, dan sayuran seperti bayam, timun, dan wortel dilengkapi dengan saus khas Korea, dengan saus ini Kimbap membedakan dengan sushi yang pada umumnya.

9. Jjajangmyeon (Mie Saus Hitam)

Photo by @tiptop

Makanan mie ini juga tak kalah enaknya dengan makanan Korea yang lainnya. Jajangmyeon namanya, mie yang yang disajikan dengan saus kedelai hitam khas Korea sehingga membuat mie berwarna hitam dan dipadukan pula dengan potongan daging sapi, namun di Korea sering menggunakan daging babi, dan juga irisan dari lobak acar, bawang, kembang kol, zucchini, dan kentang.  

Karena begitu banyak sekali makanan Korea yang lezat dan setelah Anda pulang dari Korea punya ide untuk membuka usaha makanan Korea. Cocok sekali untuk Anda yang gemar berbisnis makanan. Dan tak lupa begitu banyak destinasi wisata yang indah dan seru dapat menjadi rekomendasi itinerary ke Korea Selatan dikunjungi.

10. Miyeok Guk

Photo by @koreanbapsang

Makanan Korea yang satu ini terbuat dari rumput laut dan dijadikan sup yang istimewa, Miyeok Guk namanya. Sup rumput laut yang dibumbui dengan kaldu daging ayam atau lebih nikmat lagi dengan daging sapi, disertai irisan dagingnya pula.

Miyeok Guk ini sering disajikan saat perayaan ulang tahun, karena sejarahnya wanita hamil di Korea sering mengonsumsi Miyeok Guk karena begitu banyak kandungan gizi di dalam sup rumput laut ini. Jadi, makanan ini merupakan makanan rumahan mungkin akan sulit ditemukan di resto-resto Korean Food yang ada.

11. Mandoo (Pangsit Korea)

Photo by @jangchanel

Mandoo adalah pangsit Korea yang terdiri dari daging cincang dan sayuran yang dibungkus dengan adonan tepung tipis. Daging yang digunakan seperti daging giling sapi, udang, ikan bahkan ada  daging babi yang biasa bagi orang Korea. Untuk sayuran yang digunakan adalah bawang, tauge, sawi putih yang biasa digunakan sebagai bahan Kimchi dan masih banyak lagi.

Mandoo sebelumnya direbus dalam kaldu sapi dan biasa disajikan dengan cara direbus, dikukus atau digoreng. Sesuaikan saja dengan selera Anda. Dan dilengkapi pula saus kecap dicampur dengan cuka, serpihan cabai merah bubuk. Jika Anda ingin membawanya pulang tak perlu khawatir, Anda bisa membeli Mandoo dalam kemasan frozen food, sesampainya di rumah bisa Anda kreasikan sendiri. (FR)