10 Makanan Khas Jepang Beserta Namanya yang Mungkin belum Pernah Kalian Dengar

10 Makanan Khas Jepang Beserta Namanya yang Mungkin belum Pernah Kalian Dengar

2019-07-04 09:23:28

Banyak sekali makanan khas Jepang beserta namanya yang bisa kamu coba saat berlibur ke tempat wisata di Negeri Sakura. Tahukah Anda? Ada banyak hal menarik tentang Jepang yang bikin kamu pengen liburan kesana, mulai dari tempat wisatanya dan budaya Jepang yang masih dilestarikan dengan baik. Tidak hanya itu saja penikmat kuliner juga pastinya akan menjadikan Jepang sebagai negara dengan surganya kuliner lezat. Makanan Jepang Sushi pasti sudah tidak asing bagi kamu, bahkan di Indonesia sudah banyak sekali penjual Sushi yang bisa kamu temukan.

Tidak hanya sushi resep masakan Jepang sehari hari yang bisa kalian coba adalah omurice atau yang tak kalah populer adalah okonomiyaki. Di Jepang kalian juga akan menemukan restoran unik yang tak lain adalah Robot restaurant di Osaka, restoran ini menampilkan pertunjukan robot-robot keren sambil menyajikan makanan yang lezat. Selain Robot Restoran ada juga Cafe Kawaii Monster yang wajib untuk dikunjungi. Jika kalian sudah bosan dengan kuliner Negeri Sakura yang itu-itu saja kalian bisa mencoba makanan khas Jepang beserta namanya berikut ini: 

1. Shiokara

Shiokara

Sumber: Stuff.co.nz

Ini adalah salah satu makanan yang jarang kamu dengar dan belum tentu kamu mau mencobanya, makanan yang sangat populer di kalangan warga Jepang ini bernama Shiokara yang tak lain adalah Seafood yang difermentasikan. Shiokara adalah makanan yang terbuat dari berbagai hewan laut atau seafood yang dipotong kecil- kecil dengan bumbu coklat kental yang sangat asin. 

Proses fermentasi yang dilakukan ini memakan waktu sekitar satu bulan, seafood yang masih mentah di campurkan dengan garam dan tepung beras dan disimpan atau diinkubasi di wadah yang tertutup rapat. Rasa yang dihasilkan sangat asin dan sedikit amis. Jepang menyebut rasanya dengan nama Chinmi atau rasa yang langka. Cara memakannya bisa langsung ditelan tanpa dikunyah, biasanya warga jepang akan memesan wiski untuk menemani makan Shiokara.

2. Fugu

Fugu

Sumber: Pinterest 

Dalam bahasa Jepang Fugu merupakan Ikan Buntal. Jika tidak dimasak seorang chef yang profesional, makanan ini bisa sangat berbahaya karena mengandung racun atau tetrodotoxin. Chef yang terbiasa memasak fugu akan sangat ahli menghilangkan racunnya agar tidak terkontaminasi dengan bagian dagingnya yang lezat.  

Salah satu wilayah yang terkenal sebagai pemasok ikan fugu ini adalah Shimonoseki. Untuk menyajikan fugu pada menu restoran, para chef harus mematuhi peraturan serta pedoman bagaimana cara memasak dan persiapannya yang sudah ditentukan oleh pemerintah. Ada pelatihan selama 2 sampai 3 tahun untuk koki yang ingin menjual fugu.

Fugu biasanya disajikan dengan sashimi atau digoreng, dipanggang bahkan disajikan dalam salad. Masakan fugu ini tergolong mahal, kamu harus rela merogoh kocek, karena harga yang ditawarkan sekitar 1,5 juta per kepala. Kamu yang tidak begitu menyukai ikan atau merasa takut untuk mencoba ikan buntal, tenang saja kamu masih bisa mencoba masakan jepang yang lain yang tak kalah enak dan tak harus merogoh kocek dalam- dalam, misalnya adalah Beef Steak Gyuichi yang ada di Kobe.

3. Yudofu

Yudofu

Sumber: LowCarbingAsian

Makanan khas Jepang beserta namanya ini disebut Yudofu, berupa sup tahu yang lembut yang dimasak dan disajikan dalam panci panas atau hot pot bersama kuah kaldu segar dan dicampur dengan berbagai macam sayuran. Penyajian Yudofu ini biasanya dengan saus ponzu atau yuzu kosho yang berasal dari bubuk cabai, garam dan kulit jeruk. Yudofu merupakan makanan khas kyoto dan cocok dimakan pada saat musim dingin. Yudofu juga bisa menjadi pilihan makanan bagi kamu yang mencari makanan Jepang halal, karena Yudofu berisi dengan sayur sayuran yang sehat. 

4. Tori Zosui

Tori Zosui

Sumber: RecipeTin Japan - RecipeTin Eats

Makanan khas Jepang beserta namanya selanjutnya Tori Zosui. Kuliner ini juga cocok dinikmati pada saat musim dingin dan merupakan resep masakan Jepang praktis yang bisa kalian coba. Tori Zosui merupakan masakan berupa olahan nasi yang berupa bubur. Tidak begitu berbeda dengan Yudofu, Tori Zosui juga dimasak dengan sayuran serta tambahan potongan ayam, dan disajikan bersama saus ponzu yaitu saus jeruk khas jepang atau juga yuzu kosho. Kamu bisa menikmatinya selagi panas. 

5. Nattō

Natto

Sumber: wa-shoku

Kalau yang ini mungkin tidak asing ditelinga mu. Natto adalah makanan khas Jepang yang tak lain adalah kacang kedelai yang difermentasi dengan Bacillus Subtilis. Natto terkenal dengan teksturnya yang berlendir serta baunya yang kurang sedap. Walaupun mempunyai bau yang tidak sedap, tapi banyak warga jepang yang menyukainya. Natto memiliki banyak manfaat baik bagi kesehatan, dan dianjurkan untuk dikonsumsi orang- orang yang sedang menjalankan diet. Natto juga biasa dimakan pada saat sarapan karena mengandung protein dan probiotika. 

Kamu bisa mencoba makan Natto dengan nasi hangat dan bisa dicampur kecap asin. Di wilayah Hokkaido natto biasa disajikan dengan gula. Sekarang ini natto juga dikemas dalam makanan yang modern seperti miso soup, salad, natto sushi, atau okonomiyaki, Di jepang juga menyediakan es krim Natto yang lezat. 

6. Shirako

Shirako

Sumber: Flickr

Walaupun tampilan dari jauh terlihat lucu dan menarik, namun Shirako ini terbuat dari kantong sperma ikan atau testikel ikan. Dilihat dari dekat bentuk Shirako yang disajikan ini mirip dengan usus sapi, memiliki tekstur berlendir dan lembek, bagi kamu yang belum pernah mencoba atau melihatnya pasti akan merasa jijik dan enggan untuk mencicipinya. Namun siapa sangka makanan yang terlihat menjijikan ini banyak disukai oleh warga Jepang karena konon katanya Shirako memiliki khasiat untuk meningkatkan stamina. Banyak pendapat yang mengatakan bahwa shirako ini mempunyai rasa perpaduan antara puding dan ikan.

7. Shirouo no Odorigui

Shirou

Sumber: Medium

Makanan unik ini adalah ikan kecil yang transparan. Cara memakannya juga unik yaitu dengan memakannya hidup- hidup. Karena disajikannya hidup- hidup dan ikannya masih berenang banyak yang menyebutnya sebagai icefish dancing. Makanan ringan khas jepang ini sangat unik dan banyak wisatawan yang ingin mencobanya. Ikan ini akan disajikan dalam sebuah mangkuk yang diisi dengan air. Kamu akan menangkap ikannya sendiri dengan menggunakan sumpit, butuh keahlian dan kesabaran untuk memakan ikan satu ini. Sebelum memakannya hidup-hidup kamu bisa mencampurkan atau melumuri Shirou dengan telur mentah dan cuka. 

8. Yosenabe

Yosenabe

Sumber: The Spruce Eats

Salah satu makanan Jepang halal yang bisa kamu cobain adalah Yosenabe, yaitu sup tradisional jepang yang biasa disajikan untuk musim dingin. Yosenabe ini merupakan masakan jenis hot pot yang ada di Jepang. Pot atau panci diletakan diatas kompor portable, saat air kaldu mulai mendidih, bahan- bahan seperti tahu, daging dan sayuran akan dimasukkan secara bersama- sama. 

Panci yang sering digunakan untuk memasak Yosenabe ini merupakan panci tradisional Jepang yang terbuat dari keramik yang disebut Donabe. Ada banyak Makanan khas Jepang beserta namanya seperti Sukiyaki yang sudah menggunakan peralatan modern, tetapi Yosenabe masih mempertahankan ketradisionalnya dengan menggunakan Donabe agar rasa yang dihasilkan masih kuat serta panasnya yang bertahan lama. Yosenabe ini lebih enak dimakan beramai- ramai, karena bisa memasak secara bergantian. Yosenabe adalah makanan yang pas untuk menghangatkan tubuh dalam udara atau cuaca yang dingin.

9. Mizutaki

Mizutaki

Sumber: JAPAN DISCOVERY

Resep masakan jepang praktis satu ini bisa kamu coba. Tidak jauh beda dengan Yudofu dan Yosenabe. Mizutaki ini merupakan sup yang juga dimasak dalam sebuah Hot Pot. Mizutaki ini berasal dari daerah Fukuoka. Mizutaki ini tergolong makanan klasik khas musim dingin. Konon katanya ada sebuah restoran di Jepang yang menyajikan Mizutaki sejak 1928.

Yang sedikit membedakan dari Yudofu dan Yosenabe adalah Mizutaki mencampurkan daging ayam dan jamur serta menambahkan kuah Konbu atau rumput laut. Mizutaki terkenal dengan kuahnya yang kental hingga mirip dengan susu. Setelah lelah berkeliling membeli oleh-oleh khas Jepang di musim dingin, Mizutaki ini sangat cocok untuk kamu santap bersama keluarga.  

10. Dancing Squid

Dancing Squid

Sumber: alltop10.org

Cumi yang terlihat masih hidup ini menjadi makanan populer bagi wisatawan. Katsu ika odori don atau yang disebut dengan dancing squid ini adalah semangkuk nasi yang diberi topping seekor cumi. Sebenarnya cumi-cumi ini sudah mati, hanya saja cumi-cumi ini akan menggeliat jika disiram dengan shoyu atau kecap asin. Ini karena adanya reaksi natrium klorida yang terkandung dalam kecap asin, semetara cumi yang baru mati ini masih menerima rangsangan pada sel ototnya

Selain yang sudah disebutkan masih banyak lagi kuliner Jepang yang bisa kamu eksplore dan cicipi. Jika kamu tidak bisa makan makanan tersebut, jangan khawatir karena Jepang memiliki seribu rekomendasi tempat makan yang enak dan cocok di semua lidah orang Indonesia, seperti Osaka Kani Douraku atau Tokyo Isomaru Suisan dan masih banyak lagi. 

7 Tempat Wisata di Jepang saat Musim Gugur yang Selalu Ramai

7 Tempat Wisata Jepang yang Tidak Boleh Kamu Lewatkan

Rekomendasi 10 Tempat Wisata Tokyo yang Wajib Traveler Kunjungi

Kunjungi Tempat Wisata ini untuk Menikmati Indahnya Musim Gugur di Jepang

10 Souvenir Khas Jepang untuk Keluarga dan Kerabat Tersayang

Ketahui Berapa Biaya ke Jepang untuk Referensi Liburan Tanpa Menguras Tabungan!

Icip-icip 10 Makanan Jepang yang Enaknya Keterlaluan

Sudah Mengantongi Visa ke Jepang, Saatnya Kamu Berlibur ke 10 Tempat Wisata Ini!

Mencicipi Aneka Snack Jepang yang Menggoda

Oishi! 8 Jenis Jajanan Jepang yang Dapat Membuat Lidah Sulit Move On

Liburan ke Negeri Sakura, Pastikan Membeli 10 Oleh Oleh Jepang Ini!

11 Tempat Wisata di Tokyo yang Wajib Anda Kunjungi

7 Wisata di Tokyo yang Tidak Boleh Anda Lewatkan!

Mengulik Sejarah Baju Tradisional Jepang

Cicipi Keunikan dari Minuman Khas Jepang dan Negara Asia Timur Lainnya

Pelajari Semua Tentang Negara Jepang sebelum Menginjakkan Kaki ke Negeri Sakura

Rekomendasi 13 Kuliner Jepang yang Wajib Dicoba

10 Fakta Jepang yang Unik dan belum Banyak Diketahui Orang

10 Tempat Wisata Jepang yang Wajib Dikunjungi Ketika Liburan

7 Hal Menarik Tentang Jepang yang Bikin Kamu Pengen Liburan Kesana

Panduan Praktis Mengajukan Visa Jepang untuk WNI

10 Makanan Khas Jepang yang Familiar di Indonesia

10 Makanan Khas Jepang Beserta Namanya yang Mungkin belum Pernah Kalian Dengar

Tempat Wisata Tokyo yang Bisa Traveler Kunjungi secara Cuma-Cuma

Susun Agenda 7 Hari Itinerary Jepang agar Liburan Lebih Berkesan

8 Pilihan Hotel di Tokyo untuk Wisatawan Ransel

Travel ke Jepang Lebih Menyenangkan dengan Mengunjungi 7 Tempat Wisata Ini!

8 Destinasi Wisata Negeri Sakura yang Harus Dikunjungi saat Trip ke Jepang

Ikuti 9 Tips Liburan Ini untuk Menikmati Tour Jepang Murah

Batasi Pengeluaran Wisata Negeri Sakura dengan Mengatur Biaya Liburan ke Jepang

Ketahui 7 Hal Menarik saat Musim Dingin di Jepang

10 Oleh-Oleh dari Jepang yang Harus Masuk Kantong Belanjaan

Wisata Budaya Negeri Sakura dengan Mengenal Aneka Jenis Baju Khas Jepang

7 Makanan dari Jepang yang Patut Dicoba para Pecinta Kuliner Asia

Persiapkan Itinerary Tokyo Terbaik dengan Menyusun Daftar Destinasi Populer Ibu Kota Jepang

Cari Penginapan yang Strategis, 7 Hotel di Jepang Ini Mungkin Bisa Jadi Pilihan

Melancong Negeri Sakura Kali Pertama, Pahami Dulu Tips Liburan ke Jepang Berikut Ini!

Ini Dia 7 Tips Liburan ke Jepang Super Irit!

Panduan Terbaik Backpacker ke Jepang

7 Tips Hemat Jalan Jalan ke Jepang 2019

6 Tempat Wisata di Jepang Bulan Desember

Kepoin Yuk Tempat Wisata di Jepang Tokyo Ini

Budget Traveler!! Info Tempat Wisata di Jepang yang Murah

Serunya Berkunjung ke Tempat Wisata di Jepang

Menikmati Hidangan Lezat di Tokyo Isomaru Suisan

Tokyo Nightclub Tempat Asyik Melengkapi Wisata Malam Ibukota Jepang

Tonton Aksi Energik Para Robot Jepang Di Restoran Robot Shinjuku

Berendam Manja Di Ooedo Onsen Monogatari

Keliling Kota Tanpa Batas Dengan Subway Tokyo

Jelajahi Kota Yang Ramai Dengan Tokyo Go-Kart Experience

Berlibur ke Fuji-san dengan Hakone Free Pass

Masuk ke Dunia Hello Kitty di Sanrio Puroland

Museum Madame Tussauds Tokyo, Tempat Wisata Bertabur Bintang

Temui banyak Karakter Anime dan Manga Terkenal hanya di J World Tokyo

Mengunjungi Taman Bermain Indoor Terbesar di Jepang Odaiba Joypolis

Mengitari Indahnya Tokyo dengan Naik Tokyo Sky Bus

Uji Nyalimu Dengan Mencoba Roller Coaster Tertinggi di Fuji Q Highland

Mengunjungi Ueno dan Nippori dengan Skyliner Tokyo Langsung dari Bandara Narita

Mengunjungi Ikon Jepang, Tokyo Tower !

Berlibur ke Jepang, Tokyo Skytree wajib kamu kunjungi!

Berkeliling di Taman Museum Tokyo One Piece Tower

Temukan Kantong Ajaib Di Museum Doraemon Tokyo

Mengenal Sejarah Bangsawan Militer Jepang Di Museum Samurai Shinjuku

Berwisata Kuliner di Odaiba Ocean Club Dinner Buffet

Masuki Dunia Teknologi Virtual Reality Terbaik Hanya di VR Park Shibuya Jepang

Cicipi Kuliner Unik Jepang Di Cafe Kawaii Monster

Semua Hal Seputar Tokyo Legoland Discovery Center

Kupas Habis Tokyo Disneyland dan Apa Saja yang Menarik di Dalamnya

Sebelum Tahun Ini Berakhir, Yuk Kunjungi Tempat Wisata di Tokyo 2018 Berikut

Ini Dia Tempat Wisata di Jepang 2018 Yang Paling Populer

Tempat Wisata di Tokyo Haneda dan Sekitarnya

6 Tempat Wisata di Tokyo yang Terkenal

Susur Sudut Jalanan Tempat Wisata di Tokyo Japan

Tempat Wisata yang Harus Dikunjungi di Jepang Selain Tokyo

Ohayou, Ini 5 Tempat Wisata di Jepang yang Harus Dikunjungi

Tempat Wisata di Shizuoka Jepang untuk Liburan Anti Mainstream

Melancong ke Tempat Wisata di Nara Jepang

Ini Nih Nama Tempat Wisata di Jepang yang Ramai Pengunjung

Yuk Explore Tempat Wisata Alam di Jepang

Tempat Wisata Populer di Jepang Sekitar Tokyo

Tempat Wisata Terindah di Jepang untuk Masing-masing Musim yang Ada

Gambar Tempat Wisata di Jepang Ini Bikin Kamu Mantap Pengen Buru-buru Berangkat

Ikuti Jejak Tokoh J-Dorama Wolf Girl and Black Prince ke Tempat Wisata di Kobe Jepang

Jelajahi Tokyo dan Sekitarnya dengan Mendatangi Tempat Wisata Menarik di Jepang Berikut

Asyik!! Ini Tempat Wisata Unik di Jepang

Tempat wisata Gratis di Jepang, Yuk Siapin Backpacknya!!

Jalan Santai Tempat Wisata di Yokohama Jepang

5 Tempat Wisata di Chiba Jepang Untuk yang Ingin Suasana Baru

Ini 6 Lokasi Tepat untuk Mengoleksi Foto Tempat Wisata di Jepang

Tempat-Tempat Wisata di Jepang di 7 Daerah

Tempat Wisata di Jepang yang Terkenal Sesuai Musimnya

5 Tempat Wisata Terbaik di Jepang yang Berada di Tokyo

Tempat Wisata yang Wajib Dikunjungi di Jepang Dari Ujung ke Ujung

Caturwulan Terakhir 2018, Saatnya Berkunjung ke Tempat Wisata Musim Gugur di Jepang

Yang Lagi Liburan, Ayo ke Tempat Wisata Favorit di Jepang Ini

Ternyata 8 Tempat Wisata yang Ada di Jepang Ini Asyik

Oleh-Oleh Khas Jepang, 10 Barang yang Harus Masuk Koper Kalian

8 Tempat Wisata di Tokyo Jepang yang Wajib Dikunjungi untuk Traveler Pemula

Daftar 7 Tempat Wisata di Jepang yang Wajib Dikunjungi

Daftar Tempat Wisata di Jepang untuk Para Pecinta J-Culture

Wisata Seru di 7+ Tempat Wisata di Tokyo Jepang

Nikmati Liburan di 7 Tempat Wisata di Jepang Saat Musim Dingin

Indahnya Pemandangan Tempat Wisata Di Jepang Saat Musim Semi

Main Yuk ke Negeri Sakura !! Ini Lho Tempat Wisata di Jepang

Tempat Wisata Terkenal di Jepang Ini Wajib Ada di Itinerary Kamu

Menguak 7 Tempat Wisata Gratis di Hongkong

5 Tempat Wisata di Tokyo yang Terbaik